به نقل از «خبرگزاری برنا»

آیا قرص های غضروف ساز واقعا چاق کننده هستند؟

تاریخ انتشار: ۲۰ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۲۹۸۰۷

جراح و متخصص ارتوپدی با بیان اینکه:«مصرف مکمل های کندرویتین، گلوکوزامین و کلاژن را توصیه نمی کنیم چون به غیر از چاق شدن تاثیرات زیادی در ترمیم غضروف مفصل ندارند.»تاکید کرد:«توصیه می کنیم افراد مصرف روزانه نصف آووکادو را در برنامه غذایی خود داشته باشند، همچنین مصرف لوبیای سویا، بابونه و سنجد برای مفاصل بسیار مفید است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

»

به گزارش خبرگزاری برنا؛ دکتر یاسر نژادی، جراح زانو ، درباره قرص های غضروف ساز و اینکه ترمیم غضروف های مفصلی با مصرف قرص های غضروف ساز واقعیت دارد، گفت:« غضروف مفصل به سختی قابل ترمیم است یعنی عملا یک دوز بسیار زیاد و طولانی مدتی از داروهای موثر باید مصرف شود تا در ترمیم غضروف زانو تاثیر داشته باشد البته این بحث ها شاید خوشایند شرکت های داروسازی نباشد.»

وی در ادامه گفت:« مصرف مکمل های کندرویتین، گلوکوزامین و کلاژن را توصیه نمی کنیم چون به غیر از چاق شدن تاثیرات زیادی در ترمیم غضروف مفصل ندارند. اما مصرف داروهایی را که حاوی موادی مثل آووکادو، لوبیای سویا ، آنتی اکسیدان ها و ویتامین C باشند را توصیه می کنیم. داروهای خارجی مثل پیاسکلیدین و یا داروهای داخلی اگر درصد خلوص را داشته باشند از مکمل هایی که کندرویتین و گلوکوزامین دارند موثرترند.»

وی تاکید کرد:« همیشه به بیمارانم توصیه می کنم برنامه غذایی مناسب و مداومی را داشته باشند به عنوان مثال در غذاهایشان از آووکادو استفاده کنند. در کشورهای عربی حتی به عنوان کره از میوه آووکادو نام می برند و این میوه در دستورغذاهای مدیترانه ای و عربی جایگاه ویژه ای دارد و به عنوان یک روغن گیاهی سالم و مفید برای مفاصل شناخته می شود. خوشبختانه این میوه سالهاست که در شمال ایران کاشت می شود حالا شاید به کیفیت آووکادوهای فیلیپین و شیلی نباشد ولی یک میوه ای است که تاثیرات خوب آن را دیده ایم. حتی شرکت های معتبر دارویی با خلوص بالایی از آن در داروهایشان استفاده می کنند و تاثیرات مثبتی دارد.»

وی با بیان اینکه توصیه می کنیم افراد مصرف روزانه نصف آووکادو را در برنامه غذایی خود داشته باشند، در ادامه به دیگر مواد غذایی مفید برای مفاصل اشاره کرد و گفت:« مصرف لوبیای سویا، بابونه و سنجد برای مفاصل بسیار مفید است، آنتی اکسیدان ها که در میوه های قرمز رنگ به وفور وجود دارد مثل شاه توت، رزبری، بلوبری نیز برای مفاصل مفید است، همچنین مصرف میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین C مثل فلفل دلمه ای و پرتغال و دیگر میوه هایی که ویتامین C بالایی دارند، توصیه می شود.»

وی افزود:« به بیماران توصیه می کنیم در رژیم غذایی روزانه از ماهی های چرب که حاوی امگا3 که ترکیب مفیدی برای مفاصل است استفاده کنند که در میان ماهی های شمال، ماهی کفال که در زمستان صید می شود چربی بالایی دارد و از ماهی های جنوب نیز ماهی های راش گو و شانک چربی خوبی دارند. ماهی های وارداتی قیمت بالایی دارند ولی ماهی آزاد واقعی در ایران شاید کم باشد اما ماهی سالمونی که از کشور نروژ وارد می شود از جمله های ماهی های بسیار مفید است که جیوه و سرب بسیار کمی دارد. برخلاف ماهی های جنوب کشورمان که به دلیل آلودگی آب خلیج فارس سطح جیوه و سرب بالایی دارند، آب های آزاد سردسیری آلودگی بسیار پایین تری دارند ولی قیمت بالایی دارند و شاید زیاد در دسترس مردم نباشند ولی مصرف حجم کمی از این ماهی ها نیاز بدن را تامین می کند مثلا مصرف نیم کیلو ماهی سالمون در ماه کافی است.»

وی در پایان گفت:« مواد غذایی اشاره شده برای تقویت و ساخت غضروف مفاصل بسیار کمک کننده است. از نظر بحث های اقتصادی و قیمتی فکر نکنم تهیه این مواد غذایی از قیمت قرص های غضروف ساز بالاتر باشد. توصیه بنده به عنوان یک ارتوپد که سال ها در این زمینه کار کردم این است که بهتر است مردم از مواد طبیعی استفاده کنند و درغذای روزانه ماست های پروبیوتیک استفاده کنند که با یافته های علمی ثابت شده است مواد پروبیوتیک دار اثرات بسیار بیشتری از لبنیات سنتی دارند و به تقویت مفاصل کمک می کنند بنابراین بهتر است به رژیم غذایی پروبیوتیک ها را هم اضافه کنند.»

انتهای پیام/

آیا این خبر مفید بود؟

نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: آب های آزاد ایران برنامه غذایی زمستان میوه ها و سبزیجات قرص های غضروف ساز توصیه می کنیم استفاده کنند بالایی دارند داشته باشند ترمیم غضروف برای مفاصل ماهی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۲۹۸۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فواید باور نکردنی مصرف روزانه پیاز

آفتاب‌‌نیوز :

طعم این سبزی‌ها می‌تواند از شیرین و آبدار تا تند متفاوت باشد، اغلب به فصلی که رشد می‌کنند و آن‌ها را مصرف می‌کنید بستگی دارد. کشاورزان قرن‌ها است که سبزی‌های آلیوم را می‌کارند. بر اساس اعلام سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، چین بزرگ‌ترین تولید کننده پیاز در سراسر جهان است.

به طور معمول می‌دانیم خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم می‌شود. با این حال، پیاز همچنین مزایای بالقوه‌ای را برای سلامتی شما فراهم می‌کند این موارد شامل کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان، بهبود خلق و خو و حفظ سلامت پوست و مو است.

در این مقاله ما در مورد فواید احتمالی پیاز، ارزش غذایی آن و چگونگی گنجاندن تعداد بیشتری از پیاز در رژیم غذایی بحث می‌کنیم.

فواید پیاز

پیاز تاثیرات مثبتی روی چندین جنبه مختلف سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

نقش پیاز در پیشگیری از سرطان

محققان سبزی‌های خانواده آلیوم را به طور گسترده در رابطه با سرطان به ویژه سرطان‌های معده و روده بزرگ بررسی کرده اند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در مجله سرطان بالینی آسیا و اقیانوسیه ۸۳۳ نفر مبتلا به سرطان روده بزرگ و ۸۳۳ نفر را که به این بیماری مبتلا نبودند را مورد ارزیابی قرار داد. محققان دریافتند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در افرادی که به طور منظم از سبزی‌های آلیوم مانند پیاز استفاده می‌کنند ۷۹ درصد کمتر است.

متخصصان مکانیسم دقیقی را که برخی از ترکیبات موجود در پیاز از سرطان جلوگیری می‌کنند، درک نمی‌کنند. برخی فرض می‌کنند پیاز از رشد تومور و جهش سلولی جلوگیری می‌کند، همچنین یک فنجان پیاز خرد شده حداقل ۱۳.۱۱ درصد از میزان توصیه شده روزانه ویتامین C در بزرگسالان را تامین می‌کند. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان به مقابله با تشکیل ترکیبات رادیکال آزاد که با سرطان ارتباط دارند، کمک می‌کند.

یک بررسی از سال ۲۰۱۵ نشان داد یک رابطه کلی بین افزایش مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان‌های معده و دستگاه گوارش وجود دارد. نویسندگان خاطرنشان می‌کنند ترکیباتی به نام گوگرد ارگانیک در پیاز وجود دارد که برخی از آن‌ها جنبه‌های رشد تومور را سرکوب می‌کنند.

با این حال، آن‌ها نتیجه می‌گیرند که همه گوگرد‌های ارگانیک خاصیت آنتی اکسیدانی ندارند. برای تایید اینکه کدام ترکیبات در پیاز اثرات محافظتی در برابر سرطان دارند، تحقیقات بیشتری لازم است، همچنین این بررسی خلا موجود در تحقیقات تاکنون را برجسته کرده است. نویسندگان پیشنهاد کردند پیاز و سایر سبزی‌های آلیوم به طور جداگانه از سرطان جلوگیری نمی‌کنند بلکه همزمان با سایر عوامل سبک زندگی برای کاهش خطر کار می‌کنند. به علاوه، آن‌ها توصیه کردند در حالی که تحقیقات نشان داده است ارتباط بین مصرف سبزی‌های آلیوم و کاهش خطر ابتلا به سرطان مشخص شده است، اما مقدار مورد نیاز فرد برای دریافت حداکثر سود هنوز مشخص نیست.

تاثیر مصرف پیاز بر سلامت پوست و مو

پیاز به عنوان منبع خوبی از ویتامین C از ساخت و نگهداری کلاژن پشتیبانی می‌کند یعنی در واقع کلاژن ساختار پوست و مو را فراهم می‌کند.

ارتباط مصرف پیاز و تعدیل فشار خون

یک بررسی در سال ۲۰۱۹ نشان داد کوئرستین، ترکیبی موجود در پوست پیاز هنگامی که محققان آن را استخراج کرده و آن را به عنوان مکمل تجویز می‌کنند با کاهش فشار خون ارتباط دارد. با این حال، مطالعه به جای مصرف کوئرستین به صورت مکمل اثرات احتمالی فشار خون ناشی از خوردن پیاز را به عنوان بخشی از رژیم بررسی نکرد.

ارزش غذایی پیاز

پیاز یک ماده غذایی غنی از مواد مغذی است به این معنی که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است در حالی که کالری کمی دارد. یک فنجان پیاز خرد شده فراهم می‌کند:

۶۴ کالری

۱۴.۹ گرم کربوهیدرات

۰.۱۶ گرم چربی

۰ گرم کلسترول

۲.۷۲ گرم فیبر

۶.۷۸ گرم قند

۱.۷۶ گرم پروتئین

با توجه به مقدار مجاز توصیه شده روزانه (RDA) و مقدار کافی دریافت (AI) از دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی ها، پیاز منبع خوبی از مواد مغذی زیر است:

مواد مغذی درصد نیاز روزانه در بزرگسالان

مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین C: ۱۳.۱۱ برای مردان و ۱۵.۷۳ برای زنان

مقدار مجاز توصیه شده روزانه ویتامین B۶: ۱۱.۲۹ تا ۱۴.۷۷ بسته به سن

مقدار کافی دریافت منگنز: ۸.۹۶ برای مردان و ۱۱.۴۴ برای زنان

همچنین پیاز حاوی مقادیر کمی از موارد زیر است:

کلسیم

آهن

فولات

منیزیم

فسفر

پتاسیم

آنتی اکسیدان‌های کوئرستین و گوگرد

خطرات و عوارض جانبی مصرف پیاز
پیاز خطرات و عوارض جانبی کمی برای افرادی که آن را می‌خورند ایجاد می‌کند. با این حال، برخی از افراد ممکن است به پیاز حساسیت یا عدم تحمل داشته باشند. هر فردی که پس از خوردن آن واکنشی را تجربه می‌کند حتما باید به پزشک مراجعه کند.

چرا خرد کردن پیاز باعث آبریزش چشم می‌شود؟

پیاز شهرت زیادی در گریه انداختن افراد هنگام برش یا خرد کردن دارد. این پاسخ به دلیل وجود گازی به نام “سین پروپنتیال اس اکسید” رخ می‌دهد. این ماده شیمیایی یک مایع ترکیبی است که به عنوان یک عامل آبریزش چشم و اشک عمل می‌کند به این معنی که باعث اشک یا سوزش چشم می‌شود. برای کاهش اشک حین خرد کردن انجمن ملی پیاز توصیه می‌کند یک عدد پیاز را به مدت ۳۰ دقیقه سرد کرده، سپس قسمت بالای آن را برش دهید.

فرد باید لایه خارجی پیاز را پوست کند و ریشه را دست نخورده باقی بگذارد، زیرا این قسمت بیشترین غلظت عوامل ایجاد اشک را دارد. با وجود اشک‌هایی که می‌توانند تولید کنند پیاز می‌تواند علاوه بر تامین سلامتی برای هر برنامه غذایی مفید باشد. با این حال، الگوی غذایی کلی افراد در پیشگیری از بیماری و سلامتی بسیار مهم است.

رژیم غذایی

هنگام انتخاب پیاز، افراد باید قبل از پوست کندن به دنبال آن‌هایی باشند که خشک و سفت هستند و رایحه کمی دارند یا بدون عطر هستند. قرار دادن پیاز در ظرف راهی عالی برای تقویت عطر و طعم بدون افزودن کالری، چربی یا سدیم است.

پیاز در بسیاری از آشپزخانه‌ها ماده اصلی محسوب می‌شود و مکمل اکثر غذا‌ها است. مردم می‌توانند از پیاز خرد شده خام در ساندویچ یا به عنوان بخشی از ترکیب سالاد استفاده کنند. علاوه براین پیاز بر افزودن طعم لذیذ به سالسا و دیپ‌ها نیز نقش اساسی را ایفا می‌کند، دستورالعمل‌های مفید شامل پیاز به عنوان یک ماده اصلی شامل:

پیاز ترشی

املت سیب زمینی و پیاز اسپانیایی

دیپ پیاز بدون لبنیات

همچنین وقتی افراد آن‌ها را ساطوری می‌کنند و تفت می‌دهند، کبابی یا کاراملی می‌کنند طعم خوبی دارند. اگرچه پیاز در یک رژیم غذایی متعادل و سالم افزودنی خوبی به شمار می‌آید، اما افراد باید به جای تمرکز روی گزینه‌های فردی غذا‌های متنوعی بخورند.

منبع: خبرگزاری برنا